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全世界能结出沉香的三大树种(莞香树蜜香树鹰

admin 海南沉香 2021年01月11日

  莞香树原生于海南岛全境、广东、广西的部分县(市),此外云南、贵州山区古代产香。莞香树所产的上品香都是原始森林中的野生香,生香年份不够的成色自然不好,不过多年结香通常都能入品,而熟香品质更高。绿棋、黄棋、白棋、黑棋、紫棋五种,绿棋较多,黄棋次之,白棋少见,而黑棋绝少。黄棋土黄色,有深棕色香脂衬线,初香短有浓郁香味,本香甜淡,尾香亦转为乳香。白棋则白黄如牛油色,其中有黄褐色香脂射线细些,初香如悠远花草之香,极其优美,本香甜凉浓郁,尾香乳味迷人而持久。黑棋初香清凉,本香浓烈有一种苦涩雅致的药香味,尾香亦有乳香气,十分耐人寻味。

  按中国的传统分法,产于海南岛的沉香称“崖香”(海南古称琼崖),产于广东、广西、云贵的沉香称“莞香”。

  中南半岛的蜜香树沉香。主要产地为越南、老挝和柬埔寨,即古称之占城、寮国和真腊。蜜香树因为甜味大,故易受虫蚁啮咬和细菌攻击,所以沉香产量也最多,并多能结香,成为市场上的主力军。其中老挝和柬埔寨的沉香深受中东市场欢迎,因为其熟香气味已成为当地人嗅觉上偏好的“文化气息”。销往东南亚的主要集中在曼谷和新加坡,并以越南中部的惠安为集散地,故通称为越南沉香或“惠安沉”。而越南本地所产的沉香主要集中于中部山区,以甜、凉两味为最佳,且与同属中南半岛的老挝、柬埔寨所产的看起来花花的外貌(俗称麻雀斑)不同,通体只有一色,木质部呈黄白色,相当松软。越南沉香不但以“红土沉”为佳品,还产奇楠,尤以板片状奇楠为绝品,堪与海南极品绿奇楠争锋,肉质红紫色,口感麻涩有苦味,焚之初香若淡雅之花香,而后转为甜凉浓烈之本香,尾香则有杏仁味。

  星洲为早年华人对新加坡的习称,新加坡不产沉香,所谓的星洲鹰木沉香的原产地是马来西亚、印尼和泰国南部。之所以叫鹰木香,是因为它结的沉香外表看来在灰褐色木肉中有较粗大的树脂腺,很像老鹰的翅羽。这种生长于赤道地区的瑞香科植物,因日照长、雨量足、季节变化不大而生长迅速,能结成大块的沉香。星洲鹰木沉非常适合中药界和日本香道的需求,而且价格相对便宜,香味偏于沉郁浓重。


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