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沉香「熟结香」和「生结香」的历史演化

admin 海南沉香 2020年12月02日

  沉香树的种植和人为因素结香的历史可以追溯到一千多年前的宋朝,种植和人工结香可不可以结出好香或上等香呢,按现在普遍的看法,人工沉香基本上等同于是低级或地摊货的代名词,然而,事实并非如此,查阅文献就可知道,在历史上人工沉香也称生结沉香是可以达到上等沉香的。

  丁谓(966年-1037年)所著《天香传》,是中国最早系统性针对沉香尤其是海南沉香所写的专著,书中记载沉香自古便为人所用,最早用于祭天礼地的场合,焚沉香祈祷。

  丁谓曾说:生结者,取不俟其成,非自然者也。生结沉香,品与栈香等。生结栈香,品与黄熟等。生结黄熟,品之下也,色泽浮虚,而肌质松散;燃之辛烈少和气,久则溃败,速用之即佳,若沉栈成香则永无朽腐矣。

  雷、化、高、窦、亦中国出香之地,比海南者,优劣不侔甚矣。既所禀不同,而售者多,故取者速也,是黄熟不待其成栈,栈不待其成沉,盖取利者,戕贼之深也,非如琼管皆深峒黎人,非时不妄剪伐,故树无夭折之患,得必皆异香,曰熟香,曰脱落香,皆是自然成香,余杭市香之家,有万斤黄熟者,得真栈百斤则为稀矣;百斤真栈,得上等沉香数斤,亦为难矣。

  丁谓提出「生香」与「熟香」的问题,这也是首次对于香之生成,以自然形成或人为成香的角度分析和分类。「熟结香」是自然成香,熟结香分为:沉香,栈香,黄熟香,「生结香」即「生香」分为:生结沉香,生结栈香,生结黄熟等,生香品质不如熟香,主要因为是偷盗多,采香早,结香时间短,同等级品质要比熟结香低一个档次,因「既所禀不同,而售者多,故取者速也。是黄熟不待其成栈,栈不待其成沉,盖取利者,戕贼之深也」。海南岛沉香之所以品质优的主要原因是「深峒黎人,非时不妄剪伐,故树无夭折之患,得必皆异香」。从中可以知道,香的品质与结香时间长短有很大的关联性。

  南越志言:交州人称为蜜香,谓其气如蜜脾也,梵书名阿迦嚧香,香之等凡三,日沉,曰栈,曰黄熟是也;沈香入水即沉,其品凡四:曰熟结,乃膏凝结自朽出者;曰生结,乃刀斧伐仆膏结聚者;曰脱落,乃因木朽而结者;曰虫漏乃因蠹隙而结者。生结为上,熟脱次之,坚黑为上,黄色次之,角沈黑润,黄沉黄润,蜡沉柔韧,华沉纹横,皆上品也。

  到了明朝中期,生结沉香品质大有提高,在评价上已经达到甚至超越了相同级别的熟结香。奇楠也一样,同时期最好的奇楠也是生结。

  海语:香品杂出海上诸山,盖香木枝柯窍露者,木立死而本存者,气性皆温,故为大蚁所穴,蚁食石蜜归而遗于香中,岁久渐渍,木受蜜气,结而坚润则香成矣,其香本未死蜜气复老者,谓之生结,上也;

  其称虎班结、金丝结者,岁月既浅,木蜜之气尚未融化,木性多而香味少,斯为下耳。

  是什么原因有了这种的转变,这得结合当时明朝的历史大背景来看,严酷的吏治(礼品少),偷盗少,海禁等等有关,不详细展开谈论;但从另外一个方面也可以看到,种植多,树龄大,各种组织器官发育成熟,采用物理结香方式,结香时间足够长,这些都是生结香可以达到上等或顶级品质极其重要的条件。

  到了现代,随着整树砍伐,连根砍伐,找香、取香这种极其野蛮方式,原始森林中的野生沉香树快速消失和消亡。而人工种植的沉香树,其结香方法又是急功近利,杀鸡取卵,种植没几年就开始通体打孔,或植入菌种,对树体的创伤面极大,树木通常寿命极短,结香虽迅速,但香的品质也极差,有些甚至可以说是低劣,能否药用都未可知。

  人工种植沉香树已有很长的历史,在这期间,也曾经出产过非常上等的沉香或奇楠。总结下来,古代虽然在认知和技术上有些落后,但仍然可以通过人为的因素结出最高品质的沉香和奇楠,反而到了现代,结不出品级稍高的沉香,其中最大的原因恐怕还是在于社会环境的变化,一方面过于急功近利,不遵循事物本身的规律,二是无所敬畏的人太多,社会风气败坏,也许还没能结出香来,树就被偷砍了。


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