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古代沉香之属中华香学小知识

admin 海南沉香 2020年12月29日

  香既是一种精英文化,也是一种大众文化,历代的帝王将相、书香门第、巨商富贾、僧道大德乃至平民百姓,无不以香为伴,对香推崇有加。可以说香的使用浸透到了生活的方方面面。古往今来,香都是一丝难以抹去的嗅觉记忆。

  1、生沉香 :生沉香即蓬莱香 ,蓬莱香产自海南山的西边,初呈连木状,像尖刺密生的板栗总苞。当地土著称之为刺香,用刀刮去附于其上的木质成分,香结就会露出。这种香质地坚实密致而富有光泽,士大夫们称之为蓬莱香,其香气清正绵长,品质与真腊所出产的香相当。但因为当地出产本来就比较少,又被此地官宦据为己有,所以一般商船很少能够获得。故其价格常常是真腊香的两倍。

  蓬莱香就是沉水香中未能完全结成香的部分,多呈片状,形似小斗笠或大菌子,其中有直径一二尺的,质地极其坚实。这种香色泽与外形都与沉水香相似,但入水即浮。若是刮去其香结背面的杂质,则大多也能沉到水里。

  2、光香:光香与栈香属同一品级,出产于海北州与交趾,常在钦州聚集销售。这种香多呈大块状,形似山石枯枝,气味粗烈,就像焚烧松树与桧树(又名圆柏)所发出的气息一样,不能与海南所产的栈香相比。南方人在日常生活和祭祀先祖时常常使用它。

  3、海南栈香:海南栈香外形酷似刺猬皮、 板栗刺和渔翁所着的蓑衣,其荆棘状的尖刺森然而立。想必是在修冶时雕镂而成。而海南栈香的精华就在这些刺尖上。这种栈香的香气与其他地方的栈香香气迥然不同。出产于海北、聚售于钦州的栈香,品第极其普通,与广东商船上贩运来的生熟速结等香差不多。海南栈香之下,又有虫漏、生结等稍次的香品。

  4、番香(又名番沉):番香出产于渤泥三佛齐(印尼苏门答腊岛上的古国),香气粗犷而浓烈,其价钱比真腊、绿洋所产要少三分之二,较之占城所产则少一半。

  5、占城栈香 :占城栈香是沉香中较次一等的,其气味与沉香相似。因其杂有木质成分,质地不甚坚实,故比不上沉香,但比熟速要好些。《香录》栈香与沉香生于同一香树,凭借纹理中的黑色脉络与沉香相区别。

  6、黄熟香:黄熟香也属栈香一类,其质地轻虚,枯朽不堪,如今的合香中都要使用到它。黄熟香夹杂着栈香,产于南洋各国,真腊所产为上品,因其是黄色且是熟生,所以人们才这么称呼它。这种香外皮异常坚实,但腐朽中空,形状像桶一样,所以又有黄熟桶之称。其中有通身全黑的,其香气尤其美妙,此香虽是泉州人日用之物,但在杂有栈香的黄熟香中,居于上品。

  7、速暂香 :速暂香以产自真腊国的为上品。砍伐香树,去除其中木质成分而取得的香叫生速;树木死去,木质腐烂而生的香叫熟速;树木半存的叫暂香;黄色且熟地称为黄熟;通体发黑的是夹栈;还有一种香外皮坚实而中间腐朽,外形如桶,称为黄熟 桶。《一统志》速暂、黄熟即今人所说的速香,俗称鲫鱼片,以带有雉鸡斑点的为佳品,以质地厚重密实的为美。

  10、水盘香:水盘香与黄熟香相似,却比黄熟香的块头要大一些。此香常被雕刻成香山、佛像,由海外商船贩运而来。水盘香树大概本身是没有香味的,必须待其株干枯朽、倒伏于地,使之得以连接地脉、靠近水泽,退去木性,结出香结。

  人与香相互给予,自然勾勒,是何等富足之事。焚香品茗,种花莳草,读书画画,在简单且有香气陪伴的日子里,收获人生的最大富足。


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