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低调与奢华——金圣缘文化体验会馆巡礼

admin 海南沉香 2021年02月25日

  低调与奢华——金圣缘文化体验会馆巡礼_数学_自然科学_专业资料。低调与奢华——金圣缘文化体验会馆巡礼 任嘉 【摘 要】谈起眼下的餐饮市场.大部分经营者走市民路线,马路边、小区内快餐 店、火锅店如雨后春笋;有些经营者独辟蹊径.专做高端餐饮市场.也做得风声水 起。高端

  低调与奢华——金圣缘文化体验会馆巡礼 任嘉 【摘 要】谈起眼下的餐饮市场.大部分经营者走市民路线,马路边、小区内快餐 店、火锅店如雨后春笋;有些经营者独辟蹊径.专做高端餐饮市场.也做得风声水 起。高端人群的消费档次高,习惯又大都异于常人.需要一定的场合来“抬高”和。 隔离”自己.从而达到自己的活动目的,由是.一个形式特殊的经营形式——私 密型高档会所便应运而生了。它强调的是私密.独享.尊贵.高雅。这是人群的细 分.市场的细分.更是境界的细分。 【期刊名称】《餐饮世界》 【年(卷),期】2010(000)011 【总页数】2 页(PP.40-41) 【关键词】会馆;文化;餐饮市场;活动目的;经营形式;经营者;金;快餐店 【作 者】任嘉 【作者单位】不详 【正文语种】中 文 【中图分类】工业技术 ” _-_ 嘲 捌 t .砖 J☆.-曩 ; ” _= _-_嘲捌 t.砖 J☆.-曩;_=谈起眼下的餐饮 市场, 大部分经营者 走市民路线, 马路边, 小区内快餐店、 火 锅店如雨后春笋; 有些经营者独辟蹊径, 专做高端餐饮市场 , 也做得风声水起。 高 端人群的消费 档次高 , 习惯又大都异于常 人,需要一定的场合来“ 抬高 ” 和 “ 隔 离” 自 己 . 从而达到自己的活动目的, 由是 .一个形式特殊的经营形式——私密型 高 档会所便应运而 生 了 。 它强调 的是私 密,独享, 尊贵 , 高雅。 这是人群的细 分 ,市场的细分 , 更是境界的细分。 听圈内人 口碑传述 , 在北京朝阳区新 东 路一号便有此一隅 , 前几天有幸与好友 去体验了一番。 停车步入公寓, 穿过大 厅 进入客用 电梯, 几分钟后我们便置身于金 圣缘——中国古典宜居文化体验会 馆。 顿 时,眼前一亮。 原来这里是集古典家具陈列 鉴赏、 收藏、 餐饮. 香 道 . 茶艺、 会 友于一体的高档会所。 这家会馆的主人更是将家具生产、 古典设 计装修 . 文化传播 作了一条龙式的整合, 组成了一个完整的 产业链 , 会所只 是其中一个分支。 这家会 馆的设计师在装修上没有做过多的浓妆艳 抹 ,而整个 会馆的各个角落, 通过错落有致.形态各异的家具的摆设 , 整个居所顿 时华彩 照人 , 古意盎然。 公司制作的古典 家具精雕细刻. 都是选用优质大叶紫檀、 海 南黄花梨 , 老挝红木等材料精工打造。 此外,还陈设有老板的多年珍藏。 眼前 的件 ” 百鸟朝凤阁 ”.此件采用大叶紫檀木制作, 传说为慈禧太后珍品 . 阁上 所雕 图案为凤在上龙在下 。 还有一件 “欧式鹿角椅 ” , 此物是 1 800 年法国 人赠送给英国人的礼品, 椅的上角是雄鹿的角, 四腿为 麋鹿角. 背画是采用压 皮工艺的浮雕 , 工 艺极其复杂。 会馆家具陈设与建筑融为一 体,正所谓中正为 体, 端端正正 , 人有尊严 , 家具也有尊严。欣赏了一通美景 , 似乎已感饥肠 辘辘,可喜会馆还有私房美食供应。 老板特 地介绍了这里的餐饮总监冷崔师傅。 他可 不是等闲之辈, 不仅是做菜高手, 更是跳 出普通大厨圈子 , 从食容情趣与 思想的高 度去烹调出一道道可 口佳肴, 使人不仅达 到味觉的满足更升华到精神 的享受……菜 品如人品, 冷师傅为人严谨 , 做事更是注重细节。他多年潜心研发 的鲜鲨鱼系列菜品 , 目前是这里 的主打 。 全面而又健康地食用鲨鱼 . 不仅不 破坏生态又可 以享受美食。会馆餐厅有一道” 至尊鲜鲨鱼 皇” , 它采用新鲜的 鲨鱼翅、 鲨鱼唇、 鲨鱼肚.鲨鱼脑等材质, 以高汤煨制, 加浓 汤上桌, 色金 黄 , 汤浓郁, 味醇鲜 , 营养 丰富,可谓菜中极品。 又如一款” 冰封水 晶金钱 皮” , 他选用深海大鲨鱼的皮, 经配以秘制酱料, 经过褪沙、 除腥 , 泡制成 品韧, 白、 滑 , 口味如梦如幻。 随后的几款家常小吃更是地道 . 采用野生海 鱼利用 西餐方法烤制. 再配以绿色时蔬, 将渔家 小海鲜与高端奢华做了完美结 合, 让人回 味无穷。养生菜肴与家宴形式的有机结合,让人觉得在这里就餐, 有 一种浓浓的 家的温暖。 食完稍加休息, 我又被带到了 一个名为“ 香道室 ” 的 居室 , 说是食过之后,亦须闻香。 这倒新鲜。 只见一位姑娘 正以优美的姿态摆 弄着各式香道小件, 一 边做一边有条不紊的介绍。 原来, 香道一味,是古代文 人墨客 达官贵人的玩赏之物.它以一种叫沉香木的东西为载体。 沉 香木是一种极 其罕见 , 生长周期长且有奇 香的结晶木质. 此香有醒神健脑之功效。 坐在椅子 上闭上双眼 , 让全身放松. 略坐 片刻,顿觉疲劳很快消失。 天高云淡的秋日, 能够摒除一切杂念, 在此享受着如此 独到的祥和与安静, 殊为不易。 看得 出来 , 这里还真是一个休 闲养 生及朋友聚会 , 商务宴请的理想之处。 或 许.这就是新 世纪会所发展的趋势 7 传统 会所比比皆是 , 想在这其中脱颖而出, 其 经营理念、 文化建设 个都不能少。 金圣 缘会馆高雅私密的环境 , 美轮美奂的菜 品细致周到 的服务以及宽广的交流平台,无疑让更加注重生活品味的现代人士又多了 个理想 去处。 健康 , 美丽是永远的话题 + 以质取胜是不变的规则. 他们在低调中做到 了一 定的高度, 在奢华中把品质定到了人们心 中。 WORLD(USINE 餐饮世界 41 谈起眼下的餐饮市场, 大部分经营者走市民路线, 马路边, 小区内快餐店、 火锅店如雨后春笋; 有些经营者独辟蹊径,专做高端餐饮市场 , 也做得风声水起。 高端人群的消费档次高 , 习惯又大都异于常人“抬高和隔离自己 .从而达到自己 的活动目的, 由一个形式特殊的经营形式——私密型高档会所便应运而 生 了 。 它强调 的是私密,独享,尊贵 ,高雅。这是人群的细分 ,市场的细分 , 更是境 界的细分。听圈内人 口碑传述 , 在北京朝阳区新东路一号便有此一隅 , 前几天 有幸与好友去体验了一番。 停车步入公寓, 穿过大厅进


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