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黑心萝卜(图)

admin 海南沉香 2021年08月27日

  9月2日,家住四方实验小区的张女士从抚顺路批发市场买了一些萝卜,中午的时候本想回家包饺子吃,但是刚到家切开萝卜,却发现里面是黑心的,之前听邻居说过类似的情况,当时恶心得不行,全都扔掉了。而张女士却一直保留着,希望相关专家看看到底是怎么回事。

  记者见到张女士的时候,她对此还是感到十分困惑:“今天早晨,我去抚顺路批发市场买菜,看到有新鲜的大白萝卜,觉得挺好,就打算买一个回去包饺子吃,于是就花了3元钱从市场上买了一个,午饭的时候,准备给大家包萝卜馅儿的饺子吃,想不到切萝卜时,发现里面的芯竟然是黑色的,当时我就觉得恶心,直接就没有胃口了,我之前听邻居们说过类似的现象,想不到今天我也遇上了,就觉得不对劲,心想这萝卜也不能就这么扔了,想给市民们提个醒,以后吃萝卜的时候要注意。还有就算是萝卜有问题,但是买菜的时候也不可能把萝卜现场切开啊,不知道有没有更好的辨别方法。”

  记者随后看到张女士的萝卜被切成了三段,萝卜的外面是白色的表皮,但是表皮里面全都变成了黑色,记者闻了一下,还有一点异味,摸了一下发现里面全都腐烂了,看上去十分恶心,对于这个“黑心”萝卜,记者联系了岛城知名植物学家于涛。他表示这种萝卜属于十字花科白萝卜,造成其内部发黑的原因主要有三种可能:第一种可能是缺少某种无机元素造成的,第二种可能是浇水过多造成内涝,结果导致萝卜本身缺氧,第三种可能则是染上了黑腐病,或者浇的水里面含有硫化物造成。这种发黑的萝卜是不能食用的,因为可能会导致腹泻甚至食物中毒,因此建议市民慎用。对于如何辨别萝卜内部是否发黑,于涛也是给市民们提供了几个小方法,例如看萝卜叶子的芯是否变微黄,根部是否烂掉,圆柱或者圆锥的根部中间是否有腐烂等等。文/图 记者 潘立超


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