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梁辰:海南沉香中的黑油格、黄油格、水格是什

admin 海南沉香 2020年08月06日

  沉香有很多分类,比如按照结香部位分为壳子、包头、板头、吊口、皮油、树心油等等,但由于国香,尤其是海南沉香的绝迹,市面上几乎看不到海南沉香的宣传和推广了。所以曾经引以为傲的海南黑油格,黄油格也很少能听到了。即使接触沉香很长一段时间的香友,也都未有耳闻。只有极少数商家打着黑油格、黄油格得名义在售卖伪劣沉香。

  今天普及一下,何为黑油格,黄油格,水格沉香,这些沉香曾经都是海南流行一时的顶级沉香代名词,如今都已消失殆尽,成为历史的佳话,不禁让人嘘唏不已。

  首先说下何为“格”,在历史典籍中有大量的记载,就拿张嶲在《崖州志》对格的表述 “州属材木,有有心者,有无心者。有心者谓之格木,无心者谓之杂木。俗谓木心为格,木肤为漫。漫蛀虫,格不蛀虫。”

  所以,何为“格”,就是树木的芯材部分。黑油格、黄油格、水格统一都称为树心格,沉香树树心所结的香格,也是我们现在常说的树心油材质。

  海南沉香中,黑油格、黄油格、水格在古时候是非常常见的,也是仅次于奇楠的最好沉香。

  其中黑油格含油量最高,价格也最高。外观是黑褐色为主,经常有浅黄色相间,油线相对均匀,有条理。有明显的斑驳纹理,呈片状或团状,毛孔是很规整点状。味道馥郁而持久,芳甜醇美,沁人心脾。

  如果是满油的黑油格,颜色更深,更黑,油脂全是膏状,几乎没有木质纤维,很多满油的黑油格会在多次醇化中异变成海南黑奇楠。

  黄油格沉香,油脂颜色多为淡黄色,油脂多的常被称为黄蜡、老黄油,品质不必黑油格差,油线比较明显,质地坚硬。香气相比黑油格,更加清新淡雅。

  最后说下水格沉香,沉香树由于断裂或病变导致树干部分储存大量雨水,树木长期浸泡在雨水或露水里,水分慢慢进入沉香树体里,诱发沉香树分泌树脂,最终结成沉香。水格沉香由于结香时间短,也被成为“速香”,常有非常大块的料出现。一般含油量不高,不木质较多,是相对便宜的一种树心格结香。颜色为淡黄和土黄色,或是黄褐色,颜色越鲜亮品质越高。生结料味道浓烈,但干透后味道会减轻变淡。

  海南沉香中,绿奇楠,黑奇楠,黄奇楠品级最高,其次是黑油格,黄油格,水格沉香价值相对较低。目前市场上海南黑油格,黄油格几乎绝迹,但常有把包头,板头等非树心材当成黑油格,黄油格进行销售的,请仔细辨别。


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